Легко управляемая вакуумная маринадная машина малого объема

Особенности:

Распределение заливаемой системы внутри мяса происходит равномерно, мясо полностью впитывает ее; повышается адгезия мяса, увеличивается эластичность продукта; улучшается качество резки продукта и предотвращается его распад при резке; увеличивается удержание влаги продукта, повышается выход продукции; сохраняется цвет мясных колбас, мясо становится мягким; можно задавать общее время работы, время переворачивания; задавать время пауз между переворачиваниями; непрерывное переворачивание; периодическое переворачивание; автоматическая разгрузка вперед.

?

Описание продукта:

Вакуумный мясорубитель работает в вакуумном состоянии. По принципу физического удара он заставляет мясо скатываться вверх и вниз внутри барабана, сталкиваться, биться друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и засолки, делает мясо вкусным. Мясо может равномерно впитывать рассол, увеличивается адгезия и эластичность мяса. Когда в машину уже введен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-молочных белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных материалов (крахмала и т. д.) и белков мяса, улучшая структуру мяса, увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как мягкость мяса, увеличение удержания влаги мяса, хороший вкус, красивый цвет и структура, удобство резки, высокий выход продукции и т. д.

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Отличный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.